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鲍鱼刷洗干净 ，红烧将肉挖出 ，鲍鱼去内脏改十字花刀 ，法视鲍鱼壳煮五分钟 ，频红鲍鱼冷水下锅 ，烧鲍视频加料酒煮五分钟捞出 ，家常起锅烧油，做法油热依次放入葱、姜 、蒜 、生抽 、蚝油 、盐 、鸡精 、白糖 、水 、鲍鱼煮熟 ，加入水淀粉勾芡，装入鲍鱼壳即可 。
主料
鲍鱼适量
辅料
蒜适量
葱适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
油适量
清蒸鲍鱼的做法步骤
1.鲍鱼4只 。
2.用刷子清洗干净 。
3.把鲍鱼肉挖出 ，表票面切花刀备用 。
4.放上蒜末 。
5.浇上料酒。
6.浇上蒸鱼豉油 。
7.蒸8-10分钟 。
8.放上葱花 。
9.浇上热油即可 。
一 、食材
黄金鲍适量、葱姜适量、油适量 、豆瓣酱适量 、生抽适量 、料酒适量
二 、做法
1 、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻 。
2、去除后面的沙袋后 ，清洗干净.
3 、把黄金鲍刀挨刀切成薄片 ，这样易熟 。
4 、放在碗里 ，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟 。
5 、锅中放油 ，加入葱姜片和蒜末 ，煸炒出香味 。
6 、加入小半勺的豆瓣酱，小火炒出红油。
7 、改成大火，倒入腌好的黄金鲍 ，大火翻炒均匀 ，炒约1-2分钟即可出锅
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